Historia de Barcelona

Menú para la fiesta de San Esteban al monasterio de Santa Ana

Escrito por

Trev_LV

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Menú al Monestir de Santa Anna de Barcelona l’any 1452 pel dia de Sant Esteve:

Menuts de porc a l’ast, amb salsa.
Potatge de freixurat.
Carn d’olla.
Formatge torrador.
Neules i clarea.

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Comentarios

One response to “Menú para la fiesta de San Esteban al monasterio de Santa Ana”

  1. Avatar de Trevor
    Trevor

    Miguel Angel Almodóvar’s La cocina del Cid contains a recipe for the first item, menudos de cerdo.

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