25 de December de 1452 - Menú de Navidad al monasterio de Santa Ana (45)

Menú al Monestir de Santa Anna de Barcelona l’any 1452 per Nadal:

Un capó per dos monjos o una gallina per a un de sol –al forn, amb cassola– i potatge amb salsa de paó.
Carn d’olla i fideus.
Formatge torrador.
Neules i clarea.

Teresa M Vinyoles (1988). El rebost, la taula i la cuina de frares barcelonins al 1400. En Alimentació i societat a la Catalunya medieval. Barcelona: Consell Superior d'Investigacions Científiques. Read on

450.000 palabras sin publicidad ni subvención

Noticias por e-mail

Tags y explicaciónes

Parecido

RSS feed

Almanaque creado por El Organillero-Cantante, antiguamente de Barcelona
© 2007-2019 · Etenim mihi multa vetustas scire dedit - Ovidio, Las metamorfosis