26 de julio de 1452 - Menú al convento de Santa Ana en el día de su santa (33)

Menú al Monestir de Santa Anna de Barcelona l’any 1452 pel dia de santa Anna:

Bou cuit a l’olla, amb cansalada.
Potatge de carbasses amb canyella.
Carn d’olla.
Peres, moscatells i prunes.

Teresa M Vinyoles (1988). El rebost, la taula i la cuina de frares barcelonins al 1400. En Alimentació i societat a la Catalunya medieval. Barcelona: Consell Superior d'Investigacions Científiques. Leer más

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