Menú al Monestir de Santa Anna de Barcelona l’any 1452 pel dia 15 d’agost:
Un pollastre per cap, al forn a la cassola.
Potatge de carbasses amb canyella.
Carn d’olla.
Préssecs.
Etiqueta: carne
-
Menú al monasterio de Santa Ana para la fiesta de la Asunción
-
Menú de Navidad al monasterio de Santa Ana
Menú al Monestir de Santa Anna de Barcelona l’any 1452 per Nadal:
Un capó per dos monjos o una gallina per a un de sol –al forn, amb cassola– i potatge amb salsa de paó.
Carn d’olla i fideus.
Formatge torrador.
Neules i clarea. -
Menú para la fiesta de San Esteban al monasterio de Santa Ana
Menú al Monestir de Santa Anna de Barcelona l’any 1452 pel dia de Sant Esteve:
Menuts de porc a l’ast, amb salsa.
Potatge de freixurat.
Carn d’olla.
Formatge torrador.
Neules i clarea. -
Entra en vigor la dispensa papal permitiendo el consumo de carne durante Cuaresma
En este dia, que era viernes despues de cuaresma, se comienza á usar del indulto de su Santidad para poder comer carne los viernes y otros dias prohibidos.