{"id":712,"date":"1848-01-25T12:43:45","date_gmt":"1848-01-25T12:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/oreneta.com\/libro-verde\/2000\/01\/25\/712\/"},"modified":"1848-01-25T12:43:45","modified_gmt":"1848-01-25T12:43:45","slug":"712","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oreneta.com\/libro-verde\/1848\/01\/25\/712\/","title":{"rendered":"San Pablo y sus gitanos, chucher\u00eda y dentistas, ni\u00f1os epil\u00e9pticos y barbas"},"content":{"rendered":"<p>Es cosa muy original que para celebrar las festividades se hayan de comer golosinas y manjares esquisitos, cuando los santos cuyas fiestas se celebran predicaban y practicaban la abstinencia. En Navidad turrones, jaleas, barquillos y aves bien cebadas: en el dia de todos los Santos los <em>panellets<\/em> de mil formas y tama\u00f1os: en el dia de Sto. Domingo es de r\u00fabrica comer melones; en la octava del Corpus con achaque de las procesiones hay grande gasto de vizcochos y sorbetes: en Pascua corderos; por San Jos\u00e9 requesones, y los buenos de San Antonio y San Pablo traen roscones. Y \u00e1 fe que poco mas hay que decir del santo de este dia. En la parroquia de San Pablo se celebra con solemnidad su fiesta, y como los feligreses son gitanos, andan los tales un poco movidos, y comen tambien sus roscones \u00f3 <em>tortells<\/em>. Antiguamente la confeccion de estos estaba esclusivamente encomendada \u00e1 los panaderos; mas desde que los barceloneses anivel\u00e1ndose con los hijos de otras provincias de Espa\u00f1a se han vuelto golosos y han ido naciendo pasteler\u00edas con grave perjuicio del bolsillo, y con gran provecho de los dentistas, los tales roscones se confeccionan en todas las pasteler\u00edas, \u00e1 pesar de lo cual conservan el primer lugar la modesta panader\u00eda de San Jaime, cuyos <em>tortells<\/em> gozan merecida fama y contienen las mismas materias que los que salen de las pasteler\u00edas. A los de estas suele perjudicarles mucho la manteca, que si les da un agradable lustre esterior, les comunica con harta frequencia una rancidez nada agradable. Pero el hecho es que hoy todo el mundo come roscones, desde el trabajador que se concreta \u00e1 uno de dos reales, hasta el opulento magnate que hinca la careada muela en uno tama\u00f1o como rueda de coche.<\/p>\n<p>En semejante dia las madres acuden \u00e1 San Pablo \u00e1 inscribir \u00e1 sus hijos en una especie de cofrad\u00eda, cuyo objeto es rogar al santo que libre \u00e1 las criaturas de accidentes epil\u00e9pticos. Al tiempo de inscribirse se da de limosna un real, y despues un sueldo \u00f3 sean diez y ocho maravedises todos los a\u00f1os.<\/p>\n<p>Junto con los roscones llega \u00e1 Barcelona el frio segun lo ense\u00f1an el refran <em>quand lo dia creix lo fret neix<\/em>, aquel dicho de que los <em>barbuts<\/em> traen el frio; y por <em>barbuts<\/em> entendemos ac\u00e1 San Anton y San Pablo. El refran pase; mas el otro dicho, hoy no es verdad, pues si con los barbudos viniese el frio, merced \u00e1 la moda hace muchos a\u00f1os que no tendr\u00edamos verano. Lo que hemos perdido en sencillez lo hemos ganado en barbas.<\/p>\n<p>En la noche de este dia hay baile de m\u00e1scaras en la lonja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es cosa muy original que para celebrar las festividades se hayan de comer golosinas y manjares esquisitos, cuando los santos cuyas fiestas se celebran predicaban y practicaban la abstinencia. 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